Quienes Somos

Todo empezó con un viaje. Debido a una relación laboral con países escandinavos nos permitió entrar en contacto con su concepto de diseño, arte y gastronomía donde todos ellos fluyen en una misma dirección: agradar al publico en todos sus sentidos. Y de ahí decidimos explorar sin miedo alguno, adentrarnos en terrenos aún desconocidos para buscar en ellos a artistas innovadores, frescos y originales. Artistas que quieran dar a conocer su trabajo al público de Bilbao colaborando en nuestro proyecto. Es así como llegamos al concepto de Kokken como espacio polivalente y multidisciplinar donde profundizar en los lazos y pasos abiertos entre la gastronomía, el arte, el diseño y otras disciplinas creativas.

Vamos a aglutinar en un mismo espacio físico distintas propuestas de consumo: del marketing y la publicidad al diseño y el mobiliario, de las artes plásticas y la fotografía a la arquitectura y por supuesto... la gastronomía. Todas estas disciplinas y otras que se aventuren a participar en la idea de Kokken comparten una misma cualidad: desarrollan su trabajo como un diálogo, dando soporte al disfrute ajeno. En este sentido el comensal, el espectador o el usuario son figuras equivalentes, a las que se "sirve" una propuesta con la voluntad de que la goce con todos los sentidos a su alcance.

Sin embargo, no queremos perder el rumbo fundamental de nuestro trayecto: la gastronomía. La cocina de Kokken quiere destacar por ofrecer una combinación que parece simple pero no siempre lo es: elaboraciones sencillas por medio de técnicas muy elaboradas. Una propuesta diferente en la que confluyen la alta cocina y los ingrendientes de primera calidad seleccionados del entorno local apostando por una línea de productos basados en el principio del Km 0.

No creemos que sea necesario extenderse mucho más. Ahora es el momento de que te pases por Kokken y descubras lo que este concepto puede suponer para tí. Te esperamos.

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5
  • CORTO

  • 18.50 €

    PRECIO POR PERSONA
  • 5 Platos
  • Regalar
7
  • MEDIO

  • 23.50 €

    PRECIO POR PERSONA
  • 7 Platos
  • Regalar
9
  • LARGO

  • 28.50 €

    PRECIO POR PERSONA
  • 9 Platos
  • Regalar

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c/ Quintana, 3 (Antigua Plaza del Gas) · 48007 · BILBAO
Lunes: 08:00 / Tardes cerrado
Martes: 08:00 - 23:00
Miércoles: 08:00 - 23:00
Jueves: 08:00 - 23:00
Viernes: 08:00 - 00:00
Sábado: 09:00 - 00:00
Domingo: 09:00 / Tardes cerrado

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